1、月餅種類分寒熱,選食看體質
月餅是中秋節必不可少的應節食物,但它屬于肥甘厚膩之品,過量食用會導致脾胃功能失調,容易引起胃腸疾病,如腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
如今,月餅的種類越來越繁多,但相對來說也有寒熱之分。如:叉燒、蛋黃蓮蓉、巧克力等餡的月餅屬于溫熱類月餅,而冰皮月餅、水果餡類的月餅則屬寒涼類月餅。
根據月餅“寒熱”的不同,體質不同之人選擇的偏重也不一樣。如:脾胃虛弱、患有胃腸疾患、痰濕體質的人群由于脾胃功能本來較差,建議慎食或少食月餅;容易上火的人應選擇寒涼類月餅,體質虛寒者則選擇溫熱類月餅。
2、不應一口月餅一口茶
一般月餅的總能量大多要高于糕點,如五仁月餅、巧克力月餅、雙黃月餅、火腿月餅等,因此,月餅是一種高能量、高糖、高脂肪的食品。
高脂肪食品一般食用時會有油膩感,吃點咸菜或喝點淡茶可以減輕油膩的感覺,但不應一口月餅一口茶,這樣反而會沖淡胃酸,影響食物的消化吸收。
建議把月餅切成小塊,大家分食,或把月餅作為早餐和下午加餐食品。
3、糖尿病患者食用無糖月餅也需小心
對于無糖月餅,糖尿病患者是可以食用的,但要注意兩個方面,其一,要確定月餅中使用的是甜味劑而不是食用糖;其二,盡管可以吃但不意味著隨便吃,食用時一定要相應地減少主食的數量。
此外,月餅屬糕點類,其中的脂肪含量一般都比較高,糖尿病患者尤其是合并高血脂癥的患者,應嚴格控制數量。
4、感冒、腹瀉或腰痛者不宜吃鴨肉
鴨肉也是中秋節前后一種較常見的應節食物。鴨肉性涼,有滋陰補血、清肺解熱、消水腫等功效,適合廣大人群進食。
不過,感冒未愈、胃脘部冷痛、腹瀉便稀、腰痛及寒性痛經之人則忌食鴨肉。
5、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳,因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃后容易發生食物中毒。
因此,月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節時,所買月餅大都能到節日過后,甚至更長時間,為了防止月餅的變質,對吃剩的月餅應妥善保存。
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